Les terres de la Ferme sont située en Occitanie, une région naturelle agricole très fertile. Grâce à son sol argilo-calcaire de qualité et à son relief, le terroir est idéal pour les cultures céréalières.
La moisson du sorgho est réalisée à l'aide d'une moissonneuse-batteuse, une machine agricole automotrice destinée à la récolte de plantes à graines, principalement les céréales, en une seule opération. Elle permet de réaliser simultanément la moisson et le battage.
La transformation en farine est réalisée avec une méthode traditionnelle. Les grains de sorgho sont écrasés sur de véritables meules de pierre naturelle.
Nos farines et cookies ORI SORGHO sont disponibles en vente en ligne et dans nos magasins partenaires : L’Arbre de vie au Plessis Robinson (91) la Menthe poivrée à Gometz le chatel (91), Plein Champ dans la ville à St Quentin (78), et Echonature à Anet (28) et SoBio Chartres (28).
La conservation de la farine de seigle bio est aussi simple que sa consommation. Votre stock doit être préservé dans un lieu à température ambiante. L’idéal est de maintenir votre farine dans un sac de congélation après ouverture du sachet d’emballage. Cette farine biologique est très riche en fibres et en cellulose. Son incorporation dans votre préparation vous permet de fournir à votre organisme les minéraux nécessaires à son fonctionnement. De plus, cette céréale épeautre est un aliment recommandé pour les personnes souffrant de diabète.
ORI vous offre une expérience culinaire unique avec un grain de sorgho Occitan / Français.
Cette expérience gustative originale est renforcée par une promesse Santé et impacts Planète forts : ingrédient bio, sans gluten naturellement, vrai et durable.
Le sorgho est originaire des pays chaud et arides. Mais l’Europe et les Américains sont en train de la redécouvrir car il a 3 avantages majeurs : il est très nutritif et plein de bienfaits santé et bien-être, il est naturellement sans gluten et puis il est peu gourmand en eau ou en pesticides.
Excellente source de protéines, de fibres alimentaires, son goût saura rehausser agréablement toutes vos préparations sans gluten ou classiques.
