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"S’inscrivant comme un véritable tiers de confiance sur l’ensemble de la chaîne de valeur, B4Food vaut faire de la transparence un atout commercial pour ses clients."

"B4FOOD, première application offrant une solution de traçabilité innovante via une blockchain sécurisée et écoresponsable"

Concours Techinnov 2030 : Les 4 startups « pépites de demain » lauréates pour la révolution alimentaire et agricole (...) B4Food présentera sa solution de traçabilité agroalimentaire sécurisée, éco-responsable et interopérable de bout-en-bout

Les start-up lauréates du concours France 2030 auront leur stand à Techinnov fin mars à Paris Les start-up lauréates du concours France 2030 auront leur stand à Techinnov fin mars à Paris

Techinnov met en avant ses startups dans le cadre du plan France 2030 (...) Catégorie « AgriTech & FoodTech » : pour la révolution alimentaire et agricole de demain, B4Food : Solution de traçabilité agroalimentaire sécurisée par blockchain, éco-responsable et interopérable de bout-en-bout.

Techinnov dévoile les startups "pépites de demain" AgriTech & FoodTech : pour la révolution alimentaire et agricole de demain B4Food : Solution de traçabilité agroalimentaire sécurisée, éco-responsable et interopérable de bout-en-bout.

A l’occasion de sa 17ème édition qui se tiendra le 28 mars prochain au Parc Floral de Paris, Techinnov , la première convention d’affaires dédiée à l’innovation pour l’industrie, annonce la liste des entreprises lauréates du Concours Techinnov 2030.

Les entreprises, retenues dans les six catégories regroupant les Objectifs du Plan France 2030 sont invitées par la CCI de l’Essonne à présenter leurs solutions technologiques sur leurs stands

AgriTech & FoodTech : pour la révolution alimentaire et agricole de demain. B4Food : Solution de traçabilité agroalimentaire sécurisée, éco-responsable et interopérable de bout-en-bout.

A écouter

On va déguster

L’émission hebdo qui sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie.

François-Regis Gaudry

Plus qu’un slogan médiatique ou une injonction punitive, l’Alimentation durable est une invitation à changer nos habitudes, sans renoncer au plaisir, des solutions concrètes et des recettes familiales avec la journaliste Marie-Laure Fréchet et le chef belge Sang Hoon Degeimbre.

A VOIR

reportages d'investigations ou documentaires

ARTE, la chaîne culturelle européenne. Histoire, sciences, culture pop, reportages d’investigations ou documentaires complets : prenez le temps de comprendre le monde.

Pourquoi manger ce qu’on mange ?

Thé ou café ? Viande ou poisson ? Chaque jour, notre alimentation nous fait prendre 200 décisions. Les humains aiment varier les plaisirs et aucune espèce ne se préoccupe autant de ses repas quotidiens. Et le comble est que nous choisissons souvent des aliments qui ne sont pas du tout bons pour la santé. Y a-t-il moyen de faire les choses plus simplement ou mieux ?

Comment bien choisir ses matières premières ?

Restaurateurs, artisans, traiteurs ou autres professionnels métiers de bouche sont tous d’accord sur un point : le choix de ses matières premières est primordiale et est bénéfique à plusieurs points de vue. Suivre les saisons et respecter la nature c’est également privilégier la qualité organoleptique des produits. Dans cette vidéo, Romain Leboeuf, artisan boucher et MOF 2015, présente sa démarche vertueuse et inspirante pour proposer une viande durable et dans l’approvisionnement de ses matières premières auprès de Thierry Lamouroux, qui témoigne l’élevage de ses bêtes et les conditions requises pour obtenir un bon produit.

Fraude alimentaire : un crime organisé ?

Toute l’alimentation peut être falsifiée. Plus discrets qu’un cartel de drogue, plus insaisissables que des trafiquants d’armes, des criminels ont fait main basse sur la nourriture. Huile d’olive, poisson, viande, épices, aucun rayon n’échappe à leur juteux trafic. Un pactole estimé en Europe à 30 milliards d’euros enrichit chaque année une mafia d’un genre nouveau. Le crime organisé écoule des produits altérés dans les restaurants, les supermarchés, et tous les commerces de bouche de l’Union européenne. Leur secret consiste à remplacer un ingrédient par un autre, moins cher. Qui sont ces nouveaux trafiquants ? Quels sont leurs modes opératoires ?

Réalisé par : Bénédicte Delfaut

A LIRE

Restauration collective

Règlementation, communiqués, éclairages, reportages… Retrouvez toutes les informations relatives à la restauration collective.

Accélérer l’approvisionnement des cantines scolaires en produits sains, durables et locaux

L’accès à une alimentation saine et durable est une priorité : c’est autant une question de justice sociale que de santé publique. Grâce au plan de relance, les cantines scolaires vont pouvoir augmenter leur approvisionnement en produits sains, durables et locaux.