Depuis 1984 la ferme de la basse-cour est engagée dans le respect de la condition animale. Les poules y ont toujours été élevées en pleine air et nourries avec des aliments sains. Pour officialiser ses engagements, la ferme s'est faite certifiée AB en 2019.
Nos poules de race Rousses Fermières sont d'excellentes pondeuses et de bonnes couveuses. Elles pondent environ 250 oeufs par an et le poids de leur œuf est de 63 g en moyenne.
Lors de cette dernière étape, chaque oeuf est trié et contrôlé à la main avant d'être mis dans nos belles boites en carton recyclé.
Nos oeufs riches en éléments peuvent être préparés sous toutes les formes : dur, au plat, en neige, mimosa... Pour les déguster autrement, nous vous proposons ici une recette d'un grand chef étoilé : les oeufs mollets florentine
